볶음밥용 당근을 사러 시장에 갔는데 한 봉지에 너무 많이 들어있었어요.
양배추 1개, 양파 3개, 당근 2개, 마늘 10개, 새송이버섯 2개
재료는 그냥 으깨었다.
팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
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다 못먹어서 반만 먼저 볶고 나머지 반만 넣었어요.
당근도 볶습니다.
튀길 때 물이 생성됩니다.
물이 새지 않도록 뚜껑을 덮고 약한 불에서 끓인다.
뒹굴던 고기도 냉장고에 넣었다.
냉동실에 남아있던 새우도 넣어주세요. 새송이버섯도 넣었습니다.
물이 부족하면 육수도 냉동실에 넣어주세요. 다 냉동이라 거기에 하나를 녹여서 넣었는데 바지락 육수 같아요.
카레가루를 적당히 넣어주세요. 저는 아마존에서 구입한 비전분 가루를 넣었습니다.
그렇게 하면서 타코 시즈닝, 케이준 시즈닝 또는 집에 있는 다른 조미료를 던지곤 했습니다.
전분(구운 밀가루)이 없으면 양배추가 흐물흐물해 보이지 않아서 전분 카레 가루와 물을 조금 넣었습니다(왼쪽 사진 참조). 냉장고에 있던 고수도 넣었어요.